domingo, octubre 14, 2007

Ensalada de ventresca

ENSALADA DE VENTRESCA

INGREDIENTES:

2 tomates grandes

1 cebolla

1 lata de ventresca de bonito

Aceite y vinagre de módena

PREPARACIÓN:

El tomate lo pelamos (está mucho mas rico) y lo cortamos a cuadritos. Pochamos la cebolla cortada en juliana (tiritas finas) con sal y una cucharadita de azúcar.

En el plato ponemos el tomate, luego la ventresca y a continuación la cebolla pochadita. Salpimentamos y echamos el aceite y vinagre.

Lo he acompañado con unas tostadas de paté de aceitunas negras.

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